Carta de Invierno
Entrantes
Croquetas del chef 6 /4uni
Callos garbanzos y menta 13
Parmigiana de berenjenas al estilo classico 14
Calamarcitos saltead os con guisantes 16
Alcachofas del Prat confitadas fonduta de queso de cabra 15
Burrata con tomates cherrys y rucula 14
Hojas verdes, cherry, verduritas y frutos secos 9
Coliflor anchoas y escarola salteada 12
Pasta
Spaghetti con salsa de tomate y albahaca infusionada 12
Ravioli rellenos de porcini con pesto de nueces 14
Macarrones con jabali y chocolate 16
Tagliatelle con dorada y citricos 15
Risotto con espinacas gorgonzola y chorizo 15
Puttanesca Ramen 14
Spaghetti Carbonara trufada 15
Carnes y Pescados
Corvina con packchoy y olivada 18
Lubina calabaza asada y veloutè de tomillo 17
Atun crujiente acelgas y reduccion de soya 17
Cubo de ternera a baja temperatura foie gras sobre patata al mortero17
Conejo a la “ischitana” con olivas negras y tomate 15
Cochinillo confitado y deshuesado con boniato y trompetas de la muerte17